Dão

Dão
  • A produção de vinhos na região do Dão é uma das mais antigas e prestigiadas de Portugal, tendo sido a primeira região portuguesa a ser demarcada, em 1908, para vinhos não licorosos. Desde 1910 a C.V.R. do Dão (Comissão Vitivinícola Regional do Dão) representa, coordena, controla, certifica e autentica os vinhos com a Denominação de Origem Protegida (DOP) Dão e Lafões garantindo a genuinidade e qualidade dos vinhos através de um controlo rigoroso que abrange todo o circuito de produção e comercialização.
  • A sua paisagem, com vinhas dispersas entre pinhais e montanhas, cria um ecossistema único. O clima, com grande influência atlântica e variações de temperatura, aliado aos seus solos graníticos, conferem aos vinhos uma elegância, complexidade e potencial de guarda notáveis. Entre as castas tintas, a Touriga Nacional é a rainha da região, mas também se destacam a Alfrocheiro, a Jaen (ou Mencía) e a Tinta Roriz (ou Aragonez). Nos brancos, a casta Encruzado é a estrela, muitas vezes complementada por Bical, Cercial e Malvasia Fina. Os vinhos do Dão são reconhecidos pela sua elegância, complexidade, frescura e bom potencial de guarda.

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