CVR Alentejo

Produtor: Monte da Raposinha

Enóloga: Paula Bragança

Castas: Touriga Nacional (75%), Alicante Bouschet (25%)

Modo de produção biológico. Vindima manual para caixas de 15kg. desengace total com ligeiro esmagamento após selecção das uvas. fermentação em cubas de inox a temperatura controlada. estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.

Clima: Barragem de montargil a 500m da propriedade, cria um microclima mais fresco e húmido.

Nota do Produtor: Vinhos autênticos que espelham a frescura e elegância do terroir. O estágio parcial em barrica de carvalho francês aumenta a sua complexidade e estrutura nariz com notas florais e bergamota da touriga nacional e fruta vermelha madura, a que se juntam as notas leves e tostadas de barrica. Boca com boa acidez, volume e taninos presentes, mas suaves.

Produção: 5500 Garrafas 750mL 250 Garrafas 1500mL

Álcool: 13,5%

Ac. Total: 5.2 g/L

pH: 3,8

Açúcares totais: <0.3 g/L