O Filipa Pato Espumante 3B Blanc de Blancs é um espumante extra brut, seco e preciso, pensado para quem gosta de espumantes com frescura real, mineralidade evidente e zero concessões ao açúcar.
Produzido pelo método clássico, com fermentação natural e sem dosagem, é um espumante direto, limpo e muito gastronómico. A acidez natural elevada dá-lhe tensão e frescura, enquanto o estágio sobre borras acrescenta cremosidade sem tirar leveza.
É um espumante versátil: funciona como aperitivo sério, mas brilha especialmente à mesa, com comida.
Principais características
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Sensação: Seco, fresco e mineral
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Perfil: Extra brut, sem dosagem
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Estilo: Preciso, direto e gastronómico
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Aromas: Mineral, pera, funcho, notas herbais e leve toque fumado
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Boca: Cremosa, com acidez viva e final seco e refrescante
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Método: Clássico (segunda fermentação em garrafa)
Informação técnica
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Classificação: Espumante Branco Extra Brut
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Vinificação: Fermentação com leveduras selvagens + método clássico
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Estágio: 9 meses sobre borras em garrafa
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Solos: Argilo-calcários do Jurássico Inferior
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Influência climática: Atlântica intensa
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Acidez Total: 5,6 g/L
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Açúcar Total: < 0,6 g/L
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Clarificação: Não contém
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Sulfitos: Contém
Um espumante seco, mineral e sem maquilhagem, ideal para quem procura autenticidade, frescura e um estilo claramente orientado para a gastronomia.