CVR Douro

Produtor: Esteban & Tavares

Enologia: Sandra Tavares da Silva, Susana Esteban

Castas: 50% Touriga Nacional, 40% Touriga Franca, 10% Vinhas Velhas

Vinificação: Vindima manual em caixas de 15 kg com selecção rigorosa à entrada da adega. Vinificação em cuba inox com maceração pós fermentativa durante 4 semanas.

Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês, 20% novas e 80% de segundo ano e terceiro ano.

Nº de garrafas: 3750 Garrafas 750 ml e 300 Magnum

Terroir: Localizada junta ao rio Torto. na sub-região do Cima-Corgo.

Produção: 3.360 Garrafas 750 ml

Álcool: 14,5 %

Ac. Total: 5.5 g/dm3

pH: 3.67

O Crochet é um vinho feito a quatro mãos que traduz de forma fiel o espírito colossal e indomável do Douro. Um vinho feito por duas amigas, Susana Esteban e Sandra Tavares da Silva, enólogas que partilham não só uma relação de amizade profunda como uma paixão comum pelo vinho e uma sensibilidade e visões semelhantes do que o Douro pode ser e tem para oferecer. Duas enólogas que juntaram esforços para produzir este vinho duriense que reúne o sentir e a experiência comum de muitas vindimas juntas e separadas.