CVR PENÍNSULA DE SETÚBAL

DOP Palmela

Tipo: Tinto

Produtor: Herdade de Pegos Claros

Enologia: Bernardo Cabral

Casta: Castelão

Vinificação: Vinhas Históricas com uma média de 70 anos. Vindima manual e transporte em pequenas caixas de 20kg. Uvas pisadas a pé no primeiro dia. Fermentação tradicional em lagar aberto com 20% de engaço.

Estágio: 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.

Terroir: Localizada em Santo Isidro de Pegões, no concelho de Palmela, uma parte do seu limite coincide com a separação dos concelhos de Palmela e Montijo. Beneficia de um clima mediterrânico com clara influência atlântica, característicos da Península de Setúbal, e é essencialmente constituída por solos arenosos, numa área total de 535 hectares, ocupados por montado de sobro, pinhal manso, área de regadio e vinha. A Herdade de Pegos Claros mantém um compromisso para com toda a floresta com uma gestão ambientalmente adequada, socialmente benéfica e economicamente viável. Os sobreiros e os pinheiros-mansos compõem a mancha florestal, da qual é possível extrair cortiça de qualidade boa e colher pinha para pinhão em excelentes condições de rentabilidade e produtividade. A mancha de montado é relativamente jovem. Terá sido instalada nos anos 30 do séc. XX, em compasso regular. A mancha de pinheiro-manso tem sido alvo de sucessivas beneficiações e apresenta uma distribuição regular nas várias classes de idade.

Notas do Enólogo: Aroma elegante a frutos vermelhos, ameixas pretas cristalizadas e mentol. Deixam-se notar ligeiros apontamentos de baunilha e tostados provenientes da barrica onde estagiou, tudo bem integrado numa prova de grande qualidade. Na boca é rico e elegante com taninos suaves. Final prolongado e muito agradável.

Ano: 2019

Garrafas de 750ml

Álcool: 13,5 % Vol.

Acidez Total: 5.1 g/L

pH: 3.6

Açúcar Total: 0.8 g/L

Se beber não dirija!

Produto PROIBIDO para menores de 18 anos

Não recomendável para mulheres grávidas

Por um consumo responsável, sem violência!