Produzido a partir da zona das vinhas mais velhas, centenárias. Uvas pisadas a pé no primeiro dia. Fermentação parcial com engaço em lagar. Estagia em barricas de carvalho francês de 500 litros e de 225 litros. Elegância e complexidade superior, oferecendo um final de prova longo. Vinho com perfil gastronómico acentuado e grande capacidade de guarda.

Origem: DOP Palmela.
Enólogo: Bernardo Cabral.
Castas: 100% Castelão.
Ano: 2017.
Vinificação: Vindima manual e transporte em pequenas caixas de 20kg. Pisa a pé e fermentação tradicional em lagar aberto com 40% de engaço.
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento: Engarrafado em Maio de 2020.
Solo e clima: Solo arenoso. Clima mediterrânico-continental.
Cor: Rubi.
Aroma: O equilíbrio e elegância dominam toda a prova deste vinho que se mostra em várias camadas. No início sobressaem as notas de frutos vermelhos e ameixas, que logo são envolvidas pelas notas das barricas onde estagiou mas de forma muito subtil, mostrando ligeira tosta, especiarias e leve vegetal.
Boca: Muito elegante, profundo, numa prova envolvente e suave. A frescura confere-lhe longevidade e persistência.
Gastronomia: Carnes grelhadas, caça e queijos.
Álcool: 13,8%.
Acidez total: 5,2 g/l.
Açúcar total: 0,7 g/l.
pH: 3,72.

Prémios e opiniões:

Vintage 2017
92 pontos – Wine Enthusiast, Junho/Julho 2022
93 pontos – RobertParker.com, opinião de Mark Squires, Abril 2022

Vintage 2016
18,5 + Prémio Excelência – Revista Paixão Pelo Vinho, Dezembro 2020
94 pontos – Revista Fugas Público, opinião de Pedro Garcias, Setembro de 2020
18,5 pontos – Grandes Escolhas, opinião de Nuno Garcia, Julho 2020
92 pontos – RobertParker.com, opinião de Mark Squires, Junho 2020
92 pontos – Wine Enthusiast, opinião de Roger Voss, Janeiro 2020

Vintage 2015
18 valores – Grandes Escolhas, opinião de Dirceu Vianna, Abril 2019
93 pontos – RobertParker.com, opinião de Mark Squires, Dezembro 2018

Vintage 2013
91+ pontos – RobertParker.com, opinião de Mark Squires, Abril 2017
16.5+ pontos – JancisRobinson.com, opinião de Julia Harding, Fevereiro 2017
91 pontos – Wine Enthusiast, opinião de Roger Voss, Dezembro 2016

Vintage 2012
16 pontos – JancisRobinson.com, opinião de Julia Harding, Junho 2016
92 pontos – Wine Enthusiast Buying Guide, opinião de Roger Voss, Fevereiro 2016
91 pontos – RobertParker.com, opinião de Mark Squires, Agosto 2015
17.5 pontos – Revista de Vinhos, Agosto 2015

Vintage 2010
Medalha de Prata – Vinalies Internationales Paris 2014
17 pontos – JancisRobinson.com, opinião de Julia Harding, Fevereiro 2015
88 pontos – RobertParker.com, opinião de Mark Squires, Agosto 2014
90 pontos – Wine Enthusiast Buying Guide, Outubro 2013