CVR Alentejo

Produtor: Natus Vini

Enólogo: Hamilton Reis

Castas: Castas tradicionais, maioritariamente Trincadeira e Castelão

Vinificação: Vindima manual, foram pisadas a pé durante 2 dias. Ao arranque espontâneo da fermentação, as uvas foram prensadas e o mosto mantido em Talhas de barro não revestido do Séc. XIX, até fim da fermentação alcoolica. Após decantação, engarrafamento não filtrado e não estabilizado.

Estágio: 12 meses em Pipas centenárias de Carvalho e Castanho Português

Solos: Xistosos de textura fanco arenosa e franco limosa.

Nota do Produtor: Vibrante vermelho rubi, com reflexos granados. Aromas de balsamo e especiarias, envolvidos em fruta vermelha fresca. Notas de bosque com chão de caruma, taninos delicados e muito finos, que traduzem em boca acidez reactiva. Textura tensa, crocante e elegante. Faz da frescura o seu caracter e identidade, nunca cansativo desdobra várias camadas de sabores, desafia os sentidos e dispõem à mesa.

Produção: 4.560 Garrafas 750 ml e 100 garrafas de 1500 ml

Álcool: 13 %

Ac. Total: 5.6 g/L

pH: 3,59

Açúcares totais: 0.5 g/L

Valor calórico: 78 kcal/100ml