O Dinâmica Tinto da Filipa Pato é uma interpretação pura e contemporânea da casta Baga, orientada pelo terroir e pela filosofia D.N.M.C. (Different Natives, Multiple Components). Um vinho fresco, elegante e extremamente versátil à mesa.

Principais características:

• Vindima manual em diferentes vinhas da Bairrada

• Desengace total e fermentação em cubas com extração muito reduzida

• Longa maceração pelicular para maior finesse e equilíbrio

• Terroir de encostas calcárias do Jurássico inferior

• Forte influência atlântica, a apenas 15 km do oceano

• Acidez total: 5,7 g/L (ácido tartárico)

• Açúcar residual: 0,8 g/L

Perfil aromático:

• Nariz frutado e elegante, com notas de morango e ameixa

• Nuances de alcaçuz e leve especiaria (pimenta-preta, louro, tomilho e alecrim)

• Taninos suaves e caráter fresco

Um tinto gastronómico, expressivo e consensual, ideal para charcutaria, saladas crocantes, peixe grelhado, carnes brancas, aves e queijos secos.