- A Região dos Vinhos Verdes, no noroeste de Portugal, é a maior região demarcada do país e uma das mais antigas, com uma história que remonta à Idade Média. O nome "Vinho Verde" não se refere à cor do vinho, mas sim ao seu estilo: fresco, leve e jovem, refletindo a paisagem exuberante e a natureza da região. O terroir dos Vinhos Verdes é marcado por solos predominantemente graníticos, que conferem aos vinhos uma acidez vibrante e uma mineralidade distinta. A forte influência atlântica, com chuvas e humidade elevadas, contribui para que as uvas amadureçam lentamente, preservando a sua frescura e os seus aromas primários.
- A CVRVV (Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes), que regulamenta e garante a qualidade dos vinhos, foi criada em 1959, mas a região já estava demarcada desde 1908. A região é um tesouro de castas autóctones, que se adaptaram na perfeição ao clima e ao solo. Brancas: O rei da região é o Alvarinho, que produz vinhos de grande estrutura, complexidade e potencial de envelhecimento. Outras castas brancas importantes são o Loureiro, a Arinto, a Trajadura, a Avesso e a Azal. Tintas: Embora a região seja conhecida pelos seus brancos, a casta tinta Vinhão é a mais emblemática.
